5月31日，為關(guān)愛青少年學(xué)生健康成長(zhǎng)、普及食品科學(xué)與食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注和了解國(guó)家馬鈴薯主食化發(fā)展戰(zhàn)略，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院
農(nóng)產(chǎn)品加工研究所組織薯類食品科學(xué)團(tuán)隊(duì)專家赴北京市匯文第一小學(xué)開展“馬鈴薯主食化校園行”科普活動(dòng)。
科普活動(dòng)以宣傳片“馬鈴薯在中國(guó)”揭開序幕，讓師生們直觀的感受到我國(guó)豐富的薯類資源和美味的薯類食品，進(jìn)而了解我國(guó)實(shí)施馬鈴薯主食化的戰(zhàn)略意義。加工所精心準(zhǔn)備了80余種近期試制的馬鈴薯主食產(chǎn)品，為小學(xué)生們開展了一場(chǎng)別具特色的營(yíng)養(yǎng)健康食品展覽展示和現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)活動(dòng)。加工所張泓研究員和木泰華研究員分別圍繞馬鈴薯主食產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、馬鈴薯主食化相關(guān)研究進(jìn)展以及膳食結(jié)構(gòu)與慢性病的關(guān)系作了科普講座。
現(xiàn)場(chǎng)工作人員耐心地解答了老師和同學(xué)們提出的問題。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還提供了36種上市的馬鈴薯主食產(chǎn)品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)品鑒，師生們爭(zhēng)先恐后、贊不絕口。通過此次“馬鈴薯主食化校園行”科普日活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生們關(guān)注國(guó)家馬鈴薯主食化戰(zhàn)略，了解和學(xué)習(xí)了食品科學(xué)與食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。
據(jù)悉，近期加工所還將面向首都更多的中小學(xué)生開展馬鈴薯主食科普宣傳和新產(chǎn)品推廣活動(dòng)。（通訊員 尚辰）
