李家洋要求，項(xiàng)目組要加強(qiáng)與小麥品質(zhì)基礎(chǔ)研究領(lǐng)域?qū)＜业慕涣?，在加工品質(zhì)評價(jià)、適宜性品種選擇等方面開展協(xié)同創(chuàng)新；在產(chǎn)品研發(fā)上，要把主要營養(yǎng)成分含量、互作、指標(biāo)等工作推向深入，強(qiáng)化與市場主體結(jié)合，在大宗主食產(chǎn)品饅頭、包子、面條、米粉等方面下功夫，結(jié)合國人飲食習(xí)慣和口味偏好，繼續(xù)優(yōu)化技術(shù)工藝和裝備，探索出有別于西方的主食化道路；要將馬鈴薯主食產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值與提升消費(fèi)者健康的機(jī)理研究清楚，強(qiáng)化營養(yǎng)價(jià)值科普與宣傳工作。他強(qiáng)調(diào)，研發(fā)團(tuán)隊(duì)要繼續(xù)保持更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和科學(xué)作風(fēng)，腳踏實(shí)地的做好各項(xiàng)科學(xué)研究和技術(shù)升級，深入解決好營養(yǎng)、特色、成本等制約市場化的卡脖子問題，開發(fā)出深受消費(fèi)者喜歡的產(chǎn)品，將馬鈴薯主食推向市場、做成產(chǎn)業(yè)。
陳萌山指出，加工所成功組織實(shí)施馬鈴薯主糧化項(xiàng)目課題，是對現(xiàn)代院所建設(shè)和管理機(jī)制創(chuàng)新的實(shí)戰(zhàn)檢驗(yàn)，是中國農(nóng)科院實(shí)施創(chuàng)新工程取得的一個(gè)重大科技成果。他要求，課題組要按照李家洋院長的指示精神，加強(qiáng)營養(yǎng)價(jià)值方面的研究，加強(qiáng)與小麥品質(zhì)、馬鈴薯專用品種選育方面專家的合作，扎實(shí)穩(wěn)妥地推進(jìn)成熟產(chǎn)品的中試和產(chǎn)業(yè)化。
院辦公室主任汪飛杰、食物與營養(yǎng)所所長王小虎、成果轉(zhuǎn)化局副局長王登山等參加調(diào)研。
