
戴小楓對研究所概況及中-阿食品科學技術中心建立以來開展的各項工作進行了簡要介紹。他表示,近年來加工所與相關國際組織、國家建立了近10個國際合作平臺,其中中-阿食品科學技術中心建立的時間最早、規模最大。在兩國政府的大力支持和雙方科學家的共同努力下,中心先后在植物蛋白加工與利用、肉品科學、食品安全等方面開展了卓有成效的研究。目前已有阿根廷企業對聯合研發的大豆、花生、甘薯等多種植物蛋白加工技術產生濃厚興趣,計劃在近期引進;與阿方就肉品非熱加工、畜禽骨血副產物加工等技術商定聯合申請國際專利和聯合署名發表學術文章;在食品追溯技術領域,雙方商定共享研究方案與實驗材料,研究進展順利,已取得重要突破。雙方每年輪流主辦雙邊工作組會議,確定年度合作內容和目標,互派研究人員到對方開展學術交流或短期合作研究。目前已開展人員交流20余人次,研究成果先后獲得中華農業科技獎、中國食品科學技術學會科技創新獎等多項科技獎勵。
巴拉尼奧表示,中-阿食品科學技術中心以食品加工為紐帶,將中阿兩國緊密聯系在一起,建立中-阿食品科學技術中心的初衷,就是希望能夠與中國科學家相互學習和借鑒,共同解決食品供應、保鮮與貯藏、食品安全、營養與健康等重大科技問題,推動兩國食品科技和食品產業的快速發展。目前中心工作進展順利、富有成效,雙方合作以技術交流為開端,最終產生了顯著的社會效益。巴拉尼奧強調,阿方將不遺余力地支持中-阿食品科學技術中心的工作,使中阿合作之路越走越寬。
雙方還就中-阿食品科學技術中心與企業對接,以技術合作帶動產業和企業發展等事宜達成共識。座談會后,代表團參觀了農業部農產品加工綜合性重點實驗室、國家農產品加工技術研發中心和相關研究室。(通訊員 李紫陌)