6月30日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院后勤服務(wù)中心餐飲部組織開展廚師崗位技能比武。全國五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者、“中國烹飪大師”丁海濤應(yīng)邀擔(dān)任主評(píng)委。
比賽中，7名廚師同臺(tái)競技，各顯其能。傳統(tǒng)風(fēng)味的紅燒肉、京醬肉絲、糖醋龍利魚、老湯豆腐，地方特色濃郁的金山寸排、歌樂山辣子雞、冷吃牛肉、金湯菊花魚，以及廚師自創(chuàng)的南煎蝦球、干煸土豆餅陸續(xù)端上展臺(tái)。丁海濤從色、香、味、形四個(gè)方面，對(duì)參賽菜品逐一點(diǎn)評(píng)，向參賽廚師詳細(xì)講授了操作要領(lǐng)，并結(jié)合自身體驗(yàn)，和大家分享了做好廚師的心得。
中心領(lǐng)導(dǎo)對(duì)活動(dòng)給予充分肯定，指出這次活動(dòng)開闊了眼界，讓大家認(rèn)識(shí)到差距和不足，明確了努力方向；今后還要采取請(qǐng)進(jìn)來、走出去的方式，不斷加強(qiáng)職工技能培訓(xùn)；勉勵(lì)大家立足崗位，發(fā)揚(yáng)“比、學(xué)、趕、幫、超”的優(yōu)良作風(fēng)，潛心鉆研，不斷提高服務(wù)本領(lǐng)和職業(yè)修養(yǎng)，為職工群眾提供更加優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)的的餐飲保障。（通訊員 劉藝）
