4月8-12日，第四屆龍井茶品質(zhì)評鑒研修班在杭州舉行。來自國內(nèi)外40余位學(xué)員齊聚茶葉所，共同研習(xí)龍井茶的品質(zhì)特點(diǎn)。本期研修班進(jìn)一步豐富了茶樣，增加了龍井茶加工及品質(zhì)評鑒課程，讓學(xué)員從種植、采摘、品種、加工、歷史等方面全面深入了解龍井茶。
研修班邀請了浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心首席茶葉專家毛祖法研究員作了題為“龍井茶公共品牌的構(gòu)建與管理”的專題報告，從政府層面闡述了龍井茶公共品牌管理的重要性和必要性。杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)管理委員會姜新兵科長介紹了西湖龍井茶的歷史文化，以翔實(shí)的圖片資料闡述了西湖龍井茶深厚的文化底蘊(yùn)。茶葉所權(quán)啟愛研究員講述了龍井茶的手工及機(jī)械加工技術(shù)。中國茶葉學(xué)會茶葉感官審評專業(yè)委員會秘書長劉栩副研究員重點(diǎn)對西湖產(chǎn)區(qū)、錢塘產(chǎn)區(qū)和越州產(chǎn)區(qū)的龍井進(jìn)行評審，分析三者的不同特點(diǎn)及風(fēng)格。
在參觀環(huán)節(jié)，學(xué)員們實(shí)地考察了杭州龍冠公司、盧正浩、西湖龍井茶葉有限公司、獅峰龍井茶園等地，觀摩了龍井茶加工流程，從生產(chǎn)一線了解龍井茶。通過研修，學(xué)員們對龍井茶的認(rèn)知進(jìn)一步明晰，龍井茶的評鑒技術(shù)水平進(jìn)一步提高。（通訊員 胡強(qiáng)）
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