6月12日，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展司的指導(dǎo)下，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所依托農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)體系，聯(lián)合鄉(xiāng)產(chǎn)天下和快手直播平臺(tái)開展“助力農(nóng)產(chǎn)品加工科企云對(duì)接”系列專題學(xué)術(shù)交流活動(dòng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，此次活動(dòng)全網(wǎng)觀看總?cè)藬?shù)超200萬，點(diǎn)贊量高達(dá)8萬。
首次直播邀請(qǐng)到加工所副所長、肉品加工與品質(zhì)調(diào)控創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家張德權(quán)研究員為大家分享羊肉梯次加工技術(shù)。張德權(quán)針對(duì)我國羊肉產(chǎn)業(yè)存在的精細(xì)化分級(jí)分割技術(shù)缺乏、生鮮羊肉加工損耗高、工業(yè)化加工高附加值產(chǎn)品缺乏和副產(chǎn)品資源有效開發(fā)利用缺乏等問題為觀眾進(jìn)行了針對(duì)性講解。
交流期間，張德權(quán)還現(xiàn)場(chǎng)連線河北、內(nèi)蒙古肉產(chǎn)品加工企業(yè)負(fù)責(zé)人，了解目前企業(yè)應(yīng)用羊肉加工相關(guān)技術(shù)情況，讓網(wǎng)友直觀感受科企對(duì)接的有效方式和豐碩的合作成果。（通訊員 杜坷）
