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    11月23日，由中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所主持的公益性行業（農業）科研專項“動物養殖中新型未知添加物篩查與確認技術研究與示范”項目2012年工作總結暨執行專家組會議在北京召開。項目協作單位中國農業科學院飼料研究所、中國飼料工業協會等單位的項目主要負責人及技術骨干出席了會議。
    會上，各單位就項目執行過程中如何篩查動物養殖過程中使用的高風險添加物、開展篩查和鑒別添加物所需解決的技術難點、擬采取的解決措施，以及如何實現添加物信息共享等進行了充分的交流，進一步明確了下年度項目研究工作的重點方向和目標。
    據介紹，項目在2012年構建了上百種添加物的串聯質譜信息庫，歸納整理了近700余種添加物的名單，在重點產區布設添加物信息采集點近230個，通過添加物信息監控、可疑飼料產品和動物尿液等樣品的篩查分析、譜庫信息檢索和未知添加物結構解析等方法，在新型未知添加物的篩查和確認上取得了突破，并將圍繞這些未知添加物進一步開展檢測技術、安全性評估等相關的深入研究，切實按照原定項目實施方案完成了本年度的既定任務目標。
    目前，我國動物養殖中非法使用添加物的篩查與確認研究，往往是在食品安全事件發生后再研究，面臨非法添加物檢測技術的研發遠遠落后于其更新等問題。該項目擬通過相關先進技術的研發、整合以及在重點地區的示范應用，遏制非法添加物在畜禽養殖過程中的違法使用，對可能引起重大食品安全事故的非法添加物進行早期預警，從而防患于未然。項目的實施將為全國飼料和動物養殖環節監控非法添加物的使用提供重要技術支撐，對保障我國畜禽產品質量安全，預防重大食品安全事故的發生具有重要意義。（通訊員 劉全吉）