11月9日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所特色農(nóng)作物優(yōu)異種質(zhì)資源發(fā)掘與創(chuàng)新利用創(chuàng)新團(tuán)隊在《生物技術(shù)進(jìn)展（Biotechnology Advances）》上發(fā)表了有關(guān)蕎麥研究的綜述文章。文章以蕎麥營養(yǎng)品質(zhì)提升為主題，圍繞蕎麥種質(zhì)資源、營養(yǎng)價值、品質(zhì)性狀、藥用潛力、生命組學(xué)研究與基因挖掘等5個方面，系統(tǒng)概述了近年國內(nèi)外學(xué)者在種質(zhì)資源收集與創(chuàng)新利用、營養(yǎng)保健功能開發(fā)與強(qiáng)化、品質(zhì)性狀改良與提升、藥用價值發(fā)掘與探究等領(lǐng)域的突出成果，并對蕎麥品質(zhì)營養(yǎng)分子育種提出了相關(guān)建議和發(fā)展策略。
蕎麥屬蓼科蕎麥屬，主要栽培種為甜蕎麥、苦蕎麥和金蕎麥，是一種兼具食用、藥用和飼用的重要經(jīng)濟(jì)作物。近年來，蕎麥的研究受到一定程度的關(guān)注，但是，對蕎麥研究進(jìn)行全面系統(tǒng)梳理和分析的并不多。
該文章對蕎麥屬植物的形態(tài)特征、栽培歷史、種類及親緣關(guān)系進(jìn)行了詳細(xì)論述，對蕎麥屬植物的21個種進(jìn)行了細(xì)致梳理，從種質(zhì)資源的層面，指出了我國西南地區(qū)作為全世界蕎麥多樣性中心和栽培蕎麥起源馴化中心的獨特地位。文章論述了蕎麥的營養(yǎng)價值與品質(zhì)性狀，并指出，蕎麥富含眾多生物活性代謝物質(zhì)、可溶性膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)元素，營養(yǎng)成分與其他主要糧食作物可以形成很強(qiáng)的互補(bǔ)。除此之外，蕎麥具有養(yǎng)肝保肝、降血糖、降血脂、降低膽固醇等保健價值，以及抗氧化、抗衰老、清除自由基、抗腫瘤等諸多藥用功效，在醫(yī)藥研究領(lǐng)域同樣具有極大的開發(fā)價值。并闡述了利用基因組學(xué)等現(xiàn)代生命組學(xué)技術(shù)，實現(xiàn)對蕎麥品質(zhì)性狀調(diào)控關(guān)鍵基因的挖掘與功能驗證方面的研究成果。
作者建議加大宣傳以擴(kuò)大蕎麥營養(yǎng)保健市場需求，推進(jìn)對蕎麥育種技術(shù)的升級，加大力度發(fā)掘我國豐富的蕎麥種質(zhì)資源。并對蕎麥的育種發(fā)展策略進(jìn)行了展望：通過對不同種質(zhì)資源的性狀調(diào)查，實現(xiàn)營養(yǎng)物質(zhì)及生物活性成分差異的精準(zhǔn)解析與篩選；針對蕎麥蘆丁、槲皮素等關(guān)鍵代謝產(chǎn)物，進(jìn)行基因分型和遺傳多樣性分析，明確基因型與生態(tài)環(huán)境及營養(yǎng)物質(zhì)成分間關(guān)系；挖掘尚未開發(fā)的野生蕎麥種質(zhì)資源，深化蕎麥營養(yǎng)物質(zhì)代謝調(diào)控關(guān)鍵基因挖掘方面的研究；精準(zhǔn)定位調(diào)控蕎麥營養(yǎng)品質(zhì)性狀的關(guān)鍵基因并深入解析其作用機(jī)理；廣泛開展功能性蕎麥產(chǎn)品研發(fā)；加強(qiáng)多組學(xué)研究等新型分子生物學(xué)技術(shù)在蕎麥科研領(lǐng)域的應(yīng)用，加速蕎麥營養(yǎng)品質(zhì)改良。
該文章以作科所為第一完成單位和通訊單位，Dinesh C. Joshi博士、張凱旋博士和王成龍博士為論文共同第一作者，周美亮研究員為論文通訊作者。研究得到了國家重點研發(fā)計劃中歐國際合作項目、歐盟地平線2020項目和中國科協(xié)青年人才托舉計劃的支持。
文章地址：https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S073497501930179X
