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    8月31日，由掛靠在中國農業科學院農產品加工研究所的農業部農產品加工質量安全風險評估實驗室主辦的“2013年農產品產地收購、貯藏、運輸保鮮環節質量安全風險評估項目部署會”在北京召開。農業部農產品質量安全監管局副局長金發忠、國家農產品質量安全風險評估機構副主任錢永忠以及參加項目的11家部級風險評估實驗室負責人、骨干專家出席會議。會議由實驗室副主任王鳳忠主持。     金發忠在會上指出，各部級風險評估實驗室要從體系構建、工作啟動、團隊建立、能力建設和人才培養5大方面進行工作部署，著力構建國家級風險評估體系。他強調，農產品收購、貯藏、運輸、保鮮環節的質量安全風險評估是農業部的法定職能，也是現階段農業部的工作重點之一，各實驗室應在調研摸底的基礎上，采用科學方法，進行取樣、驗證、分析和綜合研判，開展科學評價，總結規律性結果，為農產品收購、貯藏、運輸、保鮮環節的質量安全監管、生產和消費指導、標準制修訂和科學研究提供支撐。
    王鳳忠匯報了農產品產地收購、貯藏、運輸保鮮環節質量安全風險評估項目實施方案。2013年，項目將以大宗蔬菜、果品為重點對象，以收購、貯藏、保鮮、運輸、包裝為重點環節，以主產區和主要消費城市為重點區域，通過調研、取樣、驗證、分析和綜合研判，全面掌握農產品收、貯、運環節風險隱患，形成風險評估報告，科學指導農產品產地生產，正確引導消費，探索農產品防腐劑、保鮮劑、添加劑監管新機制。（通訊員 苗琦）