龍井茶是中國著名綠茶,享譽海內(nèi)外。為了提高龍井茶的品質(zhì)鑒別水平,促進龍井茶市場秩序規(guī)范和產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展,4月8-11日,中國農(nóng)業(yè)科學院
茶葉研究所、中國茶葉學會和浙江省龍井茶證明商標管理委員會聯(lián)合舉辦了第三屆龍井茶品質(zhì)評鑒研修班。
浙江省農(nóng)業(yè)廳茶葉首席專家毛祖法研究員應邀作了題為“龍井茶公共品牌的構(gòu)建與管理”專題報告,從政府層面闡述了龍井茶公共品牌管理的重要性和必要性。授課期間,學員們研習了龍井茶的手工及機械加工技術,重點對西湖產(chǎn)區(qū)、錢塘產(chǎn)區(qū)和越州產(chǎn)區(qū)的龍井進行評審,分析三者的特點及風格。學員們還對不同區(qū)域、不同品種和不同采茶時間的西湖核心產(chǎn)區(qū)的龍井茶進行評審,分析其品質(zhì)特征,并實地考察了杭州龍冠公司龍井茶園示范基地,觀摩了龍井茶加工流程,參觀了龍井茶歷史文化展廳。龍井茶證明商標管委會辦公室工作人員還現(xiàn)場為學員們提供了龍井茶地理標志證明商標使用的咨詢和申請服務。
本期研修班在前兩屆的基礎上作了進一步完善,增加了龍井茶加工及品質(zhì)評鑒的課時,龍井茶樣也更加豐富。通過研修,學員們對龍井茶的認知進一步明晰,對龍井茶的評鑒技術水平得到進一步提高。
本期55名學員來自全國12個省、直轄市,還有4名來自美國、意大利的國際茶友參加了培訓。(通訊員 張璐君)