12月19日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所承辦了2017年主食加工業(yè)提升行動(dòng)暨中央廚房產(chǎn)銷模式推介活動(dòng)。加工所所長(zhǎng)戴小楓應(yīng)邀作主旨報(bào)告。
會(huì)議指出，在中國(guó)社會(huì)全面進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)健康新時(shí)代的背景下，主食加工業(yè)發(fā)展空間廣闊、潛力巨大，是重要的民生產(chǎn)業(yè)、農(nóng)民致富產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)、穩(wěn)增長(zhǎng)、惠民生的重要抓手。會(huì)議要求，以示范企業(yè)為龍頭，提質(zhì)增效、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，通過(guò)產(chǎn)業(yè)園發(fā)揮集群效應(yīng)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，推動(dòng)一二三產(chǎn)融合發(fā)展。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，科技成果轉(zhuǎn)化要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，科學(xué)家們要主動(dòng)轉(zhuǎn)變思維模式，換位思考，以服務(wù)產(chǎn)業(yè)、服務(wù)企業(yè)家、服務(wù)消費(fèi)者為目標(biāo)，開發(fā)出“接地氣、可轉(zhuǎn)化、用得上”的產(chǎn)品和技術(shù)。會(huì)議希望，廣大企業(yè)家進(jìn)一步圍繞實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略來(lái)推動(dòng)主食加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
加工所相關(guān)研發(fā)團(tuán)隊(duì)分別就中式菜肴工程化加工技術(shù)、馬鈴薯主食化技術(shù)、小麥籽粒質(zhì)量控制技術(shù)等12套產(chǎn)業(yè)化條件成熟的加工技術(shù)進(jìn)行推介，并組織了產(chǎn)品展示活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)交流十分熱烈?；顒?dòng)還發(fā)放了技術(shù)需求調(diào)查問(wèn)卷，現(xiàn)場(chǎng)收集企業(yè)技術(shù)需求100余項(xiàng)，有20余家企業(yè)有意向與加工所開展技術(shù)合作。
企業(yè)代表還參觀了加工所糧油加工綜合利用技術(shù)集成實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工工程技術(shù)研究中心等研發(fā)條件平臺(tái)。來(lái)自主食加工領(lǐng)域的示范企業(yè)、中央廚房企業(yè)負(fù)責(zé)人及管理部門人員共150余人參加活動(dòng)。（通訊員 杜坷）
