近日，中國農業科學院飼料研究所家禽營養與飼料創新團隊研究發現，在飼糧中添加蛋氨酸和維生素E可以改善老齡蛋雞生產性能、抗氧化潛力和肝臟健康，相關研究成果發表在《家禽科學（Poultry Science）》上。
隨著“蛋雞延養”呼聲提高，蛋雞產蛋天數增加，蛋雞后期的脂質代謝失調、抗氧化能力下降、肝臟代謝紊亂等生理健康問題造成的產蛋率、雞蛋品質下降問題更加突出。
該研究發現，利用蛋氨酸代謝產物和維生素E抗氧化潛力，可維持蛋雞肝臟健康。不同來源蛋氨酸不會影響蛋雞的生產性能，而2-羥基-4-(甲基硫)丁酸對維持老齡蛋雞正常肝功能有益；總含硫氨基酸與賴氨酸比值為0.95和維生素E水平為20克每噸時，可通過改變脂質代謝，維持蛋雞肝臟健康和產蛋性能。
該研究得到國家重點研發計劃、家禽產業技術體系北京市創新團隊項目、中國農業科學院科技創新工程等項目的資助。（通訊員：高鴿）
原文鏈接：https://doi.org/10.1016/j.psj.2024.104415
