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    5月23-25日，由中國農業科學院農產品加工研究所主辦的“2013年食品擠壓技術國際研討會”在北京召開。國內外從事食品擠壓加工裝備制造、植物蛋白生產和植物蛋白食品開發的28家企事業單位近50人出席會議。會議由加工所魏益民教授主持。
    來自德國、美國、丹麥、荷蘭企業及高校的科研、技術人員應邀作了專題報告。與會人員圍繞食品質構重組技術平臺構建與應用，植物蛋白擠壓組織化機理、過程計算機模擬，食品擠壓裝備設計與制造，擠壓組織化蛋白產品開發，擠壓組織化蛋白生產工程化和工廠設計等相關問題開展了交流與研討。
    會議展示了食品擠壓技術，尤其是植物蛋白擠壓技術研究的最新理論和技術成果，如技術平臺構建，擠壓加工本質作用及其對產品特性的影響，植物蛋白擠壓技術、工藝和裝備的解決方案，新產品開發等，這些技術成果不僅提高了公眾對植物蛋白擠壓加工的感性認識，拓寬了科研人員技術開發和應用的思路，而且為科研單位、設備制造企業和技術應用廠家提供了良好的理論研究和技術開發的交流平臺，將促進我國擠壓裝備制造的自主創新和擠壓食品市場的發展。
    會后，參會代表參觀了加工所食品擠壓實驗室。（通訊員 李紫陌）