金發(fā)忠強(qiáng)調(diào),現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品收貯運(yùn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全工作要重點(diǎn)圍繞解決農(nóng)產(chǎn)品防腐劑、保鮮劑、添加劑的合理使用、農(nóng)產(chǎn)品收貯運(yùn)過程中病原微生物污染控制、食用農(nóng)產(chǎn)品生物毒素防控、農(nóng)產(chǎn)品貯藏運(yùn)輸過程中營養(yǎng)品質(zhì)保持、食用農(nóng)產(chǎn)品包裝材料安全使用等5大方面開展，從科學(xué)的角度探究風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)生的原因、變化規(guī)律，提出針對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展切實(shí)可行的解決方案，努力在5-10年內(nèi)形成農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)加工質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估學(xué)科體系。
戴小楓認(rèn)為,風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作是科學(xué)研究和技術(shù)研究的結(jié)合，技術(shù)問題促進(jìn)科學(xué)研究，科學(xué)成果推進(jìn)技術(shù)革新，農(nóng)產(chǎn)品收貯運(yùn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全評(píng)估工作對(duì)生產(chǎn)和消費(fèi)引導(dǎo)具有重要的意義。他強(qiáng)調(diào),要進(jìn)一步加強(qiáng)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)建設(shè)，建立科學(xué)的技術(shù)考評(píng)機(jī)制，成立技術(shù)監(jiān)督委員會(huì)對(duì)項(xiàng)目各承擔(dān)單位的項(xiàng)目運(yùn)行、經(jīng)費(fèi)執(zhí)行、成果產(chǎn)出進(jìn)行綜合考評(píng)，打造一流的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估技術(shù)研究團(tuán)隊(duì)，為農(nóng)產(chǎn)品收貯運(yùn)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作的進(jìn)階式發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
活動(dòng)期間，牽頭單位農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室（北京）代表全國農(nóng)產(chǎn)品收貯運(yùn)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估項(xiàng)目組，匯報(bào)了項(xiàng)目“十三五”發(fā)展規(guī)劃以及2016年階段性工作進(jìn)展及成果。項(xiàng)目參加單位負(fù)責(zé)人分別匯報(bào)了各專題取得的階段性進(jìn)展。（通訊員 杜坷）
