8月18日, 我院加工所邀請中國科學院自動化研究所RFID(電子標簽)研究中心副主任曾雋芳博士來所進行學術交流,并做了題為“RFID技術在食品追溯中的應用”的報告。魏益民所長等相關科研人員以及部分研究生聽取了報告。
報告會上,曾雋芳對RFID技術的特點及其在食品防偽、血液管理、重大賽事活動管理及服裝制作等方面的應用進行了介紹,并重點針對RFID技術在食品追溯體系建設和應用方面的進展、優勢以及目前存在問題進行了詳細闡述。與會人員針對RFID技術應用的熱點和難點問題與曾雋芳進行了交流。
據悉,RFID是一種非接觸式的自動識別技術,通過射頻信號自動識別目標對象并獲取相關數據,最初用于軍事領域,現在廣泛應用于畜牧業管理等領域。它由中心數據庫系統、種植養殖安全管理系統、安全生產與加工管理系統、食品供應鏈管理系統、監控系統、食品安全基礎信息服務系統等組成,通過種植養殖生產、加工生產、流通、消費的信息化建立起來的信息鏈接,實現了生產過程的安全控制和對流通環節的實時監控,保證了食品加工各環節的信息完整,能夠便捷快速的實現食品的追溯與召回。
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加工所開展電子標簽技術學術交流
發布時間:2010-08-20
|來源: 中國農業科學院農產品加工研究所|作者:admin
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