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    近日，國家知識產(chǎn)權(quán)局公布了第十七屆中國專利獎，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所的“一種制取植物油的物理方法”獲得中國專利獎優(yōu)秀獎。
    據(jù)悉，我國目前是世界上最大的植物油生產(chǎn)國和消費國，長期以來制油工藝高溫長時，導(dǎo)致制取的植物油品質(zhì)差、營養(yǎng)成分損失嚴重。而且餅粕蛋白質(zhì)變性及有效氨基酸破壞嚴重，綜合利用率低，造成資源浪費。
    由首席科學(xué)家黃鳳洪領(lǐng)銜的品質(zhì)化學(xué)與營養(yǎng)創(chuàng)新團隊經(jīng)過10年研究，研究發(fā)明了一套全新的低溫、物理、綠色制取植物油新技術(shù)，形成了以油料高效物理控香調(diào)質(zhì)、低溫低殘油壓榨、低溫清潔物理精煉技術(shù)為核心的新型工藝技術(shù)。與現(xiàn)有制油工藝技術(shù)相比，該專利技術(shù)較好地保存油中的微量營養(yǎng)成分，油中維生素E、甾醇、多酚較現(xiàn)有工藝提高1倍以上，而且餅粕蛋白質(zhì)變性及有效氨基酸破壞程度較低，營養(yǎng)價值和利用效價顯著提高，為精深加工奠定了基礎(chǔ)。
    該專利技術(shù)不僅簡化了油脂制備工藝流程，設(shè)備投入減少30%以上，能耗降低30%以上，生產(chǎn)成本降低20%以上，還可顯著提高油脂壓榨得率，餅粕殘油率低，菜籽餅殘油率8.1%，茶籽餅殘油率僅4.1%。該專利技術(shù)綠色環(huán)保，可避免化學(xué)助劑的使用，顯著降低了油腳、皂腳、廢水等產(chǎn)生，精煉副產(chǎn)物降低90%以上。
    該技術(shù)具有廣泛的油料適用性，目前該發(fā)明技術(shù)成果已在湖北、湖南、福建、廣西、云南等省市的油料加工企業(yè)推廣應(yīng)用，取得了顯著的經(jīng)濟和社會效益。（通訊員 余波）