近日，中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所優質功能畜產品創新團隊研究揭示了硒缺乏誘導豬脾臟損傷分子的機制，為硒強化產品的研發和炎癥的營養干預提供了理論依據。相關研究成果在線發表在《畜牧與生物技術雜志（Journal of Animal Science and Biotechnology）》上。
據張軍民研究員介紹，硒通過參與硒蛋白合成在氧化還原平衡、免疫反應等生理過程中發揮重要作用。硒攝入失衡會導致豬免疫系統疾病，而脾臟是重要的外周免疫器官，缺硒或將誘發豬脾臟損傷，但其分子機制尚不明確。
研究人員結合前期對硒維持氧化還原代謝的相關研究，進一步探究了硒缺乏對脾臟的影響及作用機制。研究發現，硒缺乏將降低脾臟硒蛋白表達，削弱硒蛋白抗氧化能力，引發缺硒性氧化應激，進而導致炎癥和細胞凋亡。研究發現，硒缺乏還會上調凋亡基因表達，下調抗凋亡基因表達，激活線粒體途徑誘導細胞凋亡。
該研究得到國家自然科學基金、國家重點研發計劃、中國農科院科技創新工程等項目的支持。（通訊員 付松川）
原文鏈接：https://doi.org/10.1186/s40104-021-00587-x
