11月30日—12月1日，“中德食物營(yíng)養(yǎng)研討會(huì)”在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院召開(kāi)。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)吳孔明院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)部科教司副司長(zhǎng)李波、中國(guó)農(nóng)業(yè)部對(duì)外經(jīng)濟(jì)合作中心副主任胡延安、德國(guó)農(nóng)業(yè)部國(guó)際合作司副司長(zhǎng)弗里德里希·瓦克（Friedrich Wacker）等領(lǐng)導(dǎo)出席開(kāi)幕式并致辭。來(lái)自中德兩國(guó)食物營(yíng)養(yǎng)屆的100余名專家學(xué)者參加了此次研討會(huì)。
吳孔明指出，中德食物營(yíng)養(yǎng)研討會(huì)是中德農(nóng)業(yè)科技平臺(tái)自成立以來(lái)舉辦的又一學(xué)術(shù)盛會(huì)。他說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)是人類維持生命、生長(zhǎng)發(fā)育和健康的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，國(guó)民營(yíng)養(yǎng)事關(guān)國(guó)民素質(zhì)提高和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。食物是提供人類營(yíng)養(yǎng)需求的基本物質(zhì)和根本保障。當(dāng)前，營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題已成為各國(guó)政府和居民高度關(guān)注和關(guān)心的問(wèn)題。中德雙方共同探討食物營(yíng)養(yǎng)發(fā)展戰(zhàn)略，交流分享各自在食物營(yíng)養(yǎng)管理和研究的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)推動(dòng)兩國(guó)營(yíng)養(yǎng)改善具有重要意義。
吳孔明強(qiáng)調(diào)，農(nóng)業(yè)是食物供給的源頭，是保障居民營(yíng)養(yǎng)需求的第一站。中國(guó)農(nóng)科院作為農(nóng)業(yè)科研國(guó)家隊(duì)，肩負(fù)著為中國(guó)居民提供營(yíng)養(yǎng)食物的重要使命。習(xí)近平總書記在中國(guó)農(nóng)科院建院60周年的賀信中提出了“三個(gè)面向”“兩個(gè)一流”和“一個(gè)整體躍升”的發(fā)展目標(biāo)。中國(guó)農(nóng)科院倍感鼓舞，同時(shí)也深感使命共榮、責(zé)任重大。中國(guó)農(nóng)科院希望能與德國(guó)相關(guān)科研機(jī)構(gòu)和中國(guó)各兄弟院所，以此次研討會(huì)為契機(jī)，建立更加緊密的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，為中德兩國(guó)乃至世界食物營(yíng)養(yǎng)事業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
李波指出，中德兩國(guó)的農(nóng)業(yè)發(fā)展具有很強(qiáng)的互補(bǔ)性，農(nóng)業(yè)科技合作基礎(chǔ)良好。自1981年中德農(nóng)業(yè)科技合作組成立以來(lái)，雙方在生物技術(shù)、食品安全、植物和動(dòng)物遺傳育種、植物保護(hù)、生物質(zhì)能源等領(lǐng)域取得了顯著的科研成果，形成了長(zhǎng)效的合作機(jī)制，形成了中外農(nóng)業(yè)科技合作的典范。未來(lái)合作前景廣闊。當(dāng)前，中國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)科技進(jìn)入到了新的發(fā)展階段，已經(jīng)從“吃飽”向“吃好”轉(zhuǎn)變，對(duì)質(zhì)量安全、食物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的農(nóng)業(yè)技術(shù)要求比以往更高。可以預(yù)見(jiàn)，中德農(nóng)業(yè)科技仍然具有非常廣闊的合作空間，必將能夠取得更為顯著的合作成果。
瓦克回顧了近年來(lái)中德兩國(guó)農(nóng)業(yè)合作的項(xiàng)目與進(jìn)展。他指出，在食物質(zhì)量與營(yíng)養(yǎng)等方面，中德兩國(guó)均面臨著類似的問(wèn)題和挑戰(zhàn)，他非常高興的看到，中德兩國(guó)政府近年來(lái)都成立食物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的專門機(jī)構(gòu)，其中，德國(guó)聯(lián)邦食品與農(nóng)業(yè)部成立了德國(guó)聯(lián)邦營(yíng)養(yǎng)中心（BZfE），中國(guó)農(nóng)業(yè)部成立了食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所。他表示，作為中德農(nóng)業(yè)中心開(kāi)展的重要活動(dòng)，此次研討會(huì)對(duì)中德兩國(guó)建立牢固互信的農(nóng)業(yè)合作具有深遠(yuǎn)意義，也是推進(jìn)中德農(nóng)業(yè)合作長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的有力證明。
會(huì)上，農(nóng)業(yè)部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所所長(zhǎng)王小虎全面回顧了中國(guó)食物營(yíng)養(yǎng)發(fā)展的成就，系統(tǒng)分析了中國(guó)食物營(yíng)養(yǎng)發(fā)展的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。他呼吁，進(jìn)入新時(shí)代，順應(yīng)人民對(duì)美好生活的新期盼，食物營(yíng)養(yǎng)發(fā)展需要著眼于滿足人民“吃的營(yíng)養(yǎng)、吃的健康”的新需求，需要切實(shí)解決現(xiàn)階段食物營(yíng)養(yǎng)內(nèi)部、食物與營(yíng)養(yǎng)之間發(fā)展不平衡、不充分的問(wèn)題，把“確保食物供給更加有效、消費(fèi)結(jié)構(gòu)更加合理、營(yíng)養(yǎng)攝入更加均衡”，作為中國(guó)食物營(yíng)養(yǎng)中長(zhǎng)期發(fā)展重要任務(wù)。
此外，來(lái)自國(guó)內(nèi)外食物營(yíng)養(yǎng)相關(guān)研究機(jī)構(gòu)的16位知名專家，圍繞食物營(yíng)養(yǎng)管理、農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)評(píng)價(jià)、食品質(zhì)量與全價(jià)值鏈營(yíng)養(yǎng)保持技術(shù)、食品真實(shí)性和可追溯性等方面作了專題報(bào)告，全面分析了食物營(yíng)養(yǎng)改善領(lǐng)域面臨的挑戰(zhàn)，深入交流了兩國(guó)在食物營(yíng)養(yǎng)管理和研究領(lǐng)域的做法經(jīng)驗(yàn)和最新進(jìn)展，并針對(duì)營(yíng)養(yǎng)管理、質(zhì)量安全、肉類和谷薯類產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)等領(lǐng)域進(jìn)行了分組討論與合作洽談，雙方科學(xué)家均表示會(huì)后要繼續(xù)就就下一步合作的領(lǐng)域、內(nèi)容、方式等進(jìn)行了詳細(xì)洽談，爭(zhēng)取開(kāi)展實(shí)質(zhì)性合作。
據(jù)悉，此次研討會(huì)是中德農(nóng)業(yè)周系列活動(dòng)之一，由中、徳兩國(guó)農(nóng)業(yè)部國(guó)際合作司主辦，中國(guó)農(nóng)業(yè)部對(duì)外經(jīng)濟(jì)合作中心、中國(guó)農(nóng)科院國(guó)際合作局、農(nóng)業(yè)部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所承辦，中德農(nóng)業(yè)科技合作平臺(tái)協(xié)辦。（通訊員徐東霞）
