近日，英國愛丁堡龍比亞大學工學院植物科學與生物大分子研究中心趙正云教授應邀到中國農業科學院
農產品加工研究所作了題為“半纖維素基材產品開發及市場應用”的學術報告。副所長王鳳忠主持了學術交流活動。副所長王強為趙正云教授頒發了特聘教授聘書。
趙正云教授及其團隊長期從事酶法修飾多糖及纖維素等生物大分子制備高性能生物基材料方面的研究，在半纖維素基材的利用及開發方面已經取得重要的階段性成果。交流活動上，趙正云教授主要圍繞半纖維素來源、結構、分離、改性及應用等幾方面進行報告，尤其是在酶法改性制備高性能生物基材料以及半纖維素基材產品開發方面進行了重點介紹，并分享了自己團隊在制備高性能生物基材料方面的一些經驗。趙正云教授指出半纖維素基材產品在食品包裝材料、功能食品開發方面已經顯示出快速發展的潛力，未來在食品工業上應用前景十分廣闊。
學術交流活動后，在加工所青年首席科學家辛鳳姣研究員的陪同下，趙正云教授參觀了農業部農產品加工重點實驗室和生物制造與酶工程創新團隊實驗室。辛鳳姣介紹了加工所在生物制造與酶工程研究方面取得的科研進展，并就生物制造與酶工程未來在食品領域的發展方向與趙正云教授進行了深入的交流和探討，同時希望雙方在科研合作、學術交流、人才培養等方面加強合作。
趙正云教授在聽取了辛鳳姣研究員的介紹后，表示生物制造與酶工程技術在食品領域具有很大的研究價值和應用潛力，希望今后雙方能夠繼續加強合作，共同推動我國食品工業酶工程的發展。（通訊員 尚辰）
