農科講壇第36期將于2018年9月11日（星期二）上午9:00在國家農業圖書館報告廳舉行。本期農科講壇特邀國家水禽產業技術體系首席科學家、農業農村部動物遺傳育種與繁殖（家禽）重點實驗室主任、中國農業科學院畜牧獸醫研究所水禽育種與營養團隊首席科學家侯水生講述“品種創制對我國肉鴨產業發展的影響”。敬請關注。
侯水生，中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員，博士生導師。國家水禽產業技術體系首席科學家，中國農業科學院創新工程鴨育種與營養科技創新團隊首席科學家。2016年獲全國農業先進個人，2017獲得首屆全國創新爭先獎。1999年，已有近30年歷史的北京鴨育種課題組人才斷代，人員渙散，種群混亂，經費奇缺，賬面為負數。而在動物營養領域已卓有建樹的侯水生在領導的多輪勸說下接下了課題組，但當時的困境不言而喻。2006年，經過7年艱苦卓絕的奮斗，他和同事們培育的“Z型北京鴨配套系”通過了國家畜禽新品種審定，獲得了國家級新品種證書。“北京鴨種質資源創新與應用”獲2010年北京市科學技術獎一等獎。2010年，侯水生被推薦為現代農業產業技術體系中的水禽體系第一任首席科學家。截止2012年，他帶領團隊成功培育了多個具有不同生產性能特點的北京鴨專門化品系，為育成極具市場競爭力的“Z型瘦肉型 北京鴨”新品種創制了素材。該品種使用權在2012年同時轉讓國內2家肉鴨養殖大型企業，轉讓收益超過4000萬元，建立了“科-企聯合育種”模式，使“育種技術”成為企業發展北京鴨種業的動力。2016年累計推廣北京鴨父母代種鴨257.7萬只，生產肉鴨4.38億只，節約引種費4400萬元。新品種已經推廣到山東、江蘇、內蒙、遼寧等省區，市場占有率從0迅速提高到16.3%，實現了重大突破。同時，育成了沉積脂肪能力極強的肉脂型北京鴨配套系，其在自由采食條件下，體重和皮脂率達到了填鴨水平，徹底顛覆了填鴨生產方式，提高了飼料轉化效率和養殖效率，降低了勞動強度，改善了鴨福利。
侯水生長期從事水禽育種與養殖技術研究，先后主持完成多項國家課題。育成的“Z型北京鴨配套系”獲國家畜禽新品種證書；“北京鴨種質資源創新與應用”獲2010年北京市科學技術獎一等獎；“北京鴨新品種培育與養殖技術研究應用”獲2013年國家科技進步二等獎。
17年磨一劍，侯水生團隊成功培育了極具市場競爭力的瘦肉型北京鴨新品種，生產性能達到了國際一流水平，打破了國外品種壟斷我國市場的局面。2017年，侯水生研究員被授予首屆全國“創新爭先獎狀”，為表彰他在水禽領域做出的突出貢獻。
傳承科技創新 引領水禽產業發展
—記中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所侯水生研究員
侯水生研究員，長期從事北京鴨品種培育與養殖技術研究，中國農業科學院鴨營養與育種創新團隊首席科學家，國家水禽產業技術體系首席科學家，首屆全國創新爭先獎獲得者。
臨危受命 結緣水禽碩果累累
1999年，已有近30年歷史的北京畜牧獸醫研究所北京鴨育種課題組出現了人才斷代，人員渙散，研究經費極其緊張的困難局面。研究所從行業使命出發，開始動員侯水生研究員成立科研團隊，帶領課題組振興鴨產業技術研發，但當時的困境不言而喻。
經過多年艱苦卓絕的奮斗，研究基地的鴨場不僅整體面貌煥然一新，虧損的漏洞也填上了。在科學研究上，侯水生雖然是動物營養學的背景，但面臨育種中的難題，他堅持學習，成果絲毫不遜色于本領域的學者，在育種技術創新方面，侯水生率領團隊系統研究了北京鴨重要經濟性狀的遺傳特性，在北京鴨育種技術、主要經濟性狀的遺傳機制研究方面取得了重要進展，為北京鴨遺傳資源創制提供了理論與技術支撐。
面對我國缺乏肉鴨飼養標準、鴨生長遲緩和飼料資源浪費等行業關鍵性問題，侯水生充分發揮動物營養專業優勢，率領團隊系統研究了不同生理階段肉鴨和種鴨的能量、蛋白質、鈣磷、多種氨基酸與維生素需要量等數據，制定了我國第一部科學性與實用性兼備的《肉鴨飼養標準》。多家大型鴨飼料、養殖企業每年依據該標準生產鴨配合飼料量超過1000萬噸，效益顯著。
2006年，他和同事們培育的“Z型北京鴨配套系”通過了國家畜禽新品種審定，獲得了國家級新品種證書。隨后，“北京鴨種質資源創新與應用”獲2010年北京市科學技術獎一等獎；2013年，“北京鴨新品種培育與養殖技術研究應用”獲2013年國家科技進步二等獎。
院企聯合 創新畜禽育種模式
長期以來，我國畜禽當家品種都依賴于國外品種，而肉鴨產業更是被作為負面典型。英國人100多年前從中國拿走了我們的北京鴨，經過選育后再賣給我們，而且幾乎壟斷了國內種鴨市場，獲得了巨額利潤。針對這一現狀，侯水生多年培育的23個具有不同生產性能特點的北京鴨專門化品系，為育成極具市場競爭力的“Z型北京鴨”自主新品種創制了素材。該品種的使用權在2012年同時轉讓國內2家肉鴨養殖大型企業，轉讓收益超過4000萬元，建立了“科-企聯合育種”模式，使“育種技術”成為企業發展北京鴨種業的動力。培育的北京鴨新品種年出欄量超過6億只，節約引種費超過1億元。新品種已經推廣到山東、江蘇、內蒙、遼寧、黑龍江等省區，市場占有率從0迅速提升到近20%，實現了從無到有突破,對我國肉鴨產業發展影響巨大。2017年，為表彰他在水禽領域做出的突出貢獻，被授予首屆全國“創新爭先獎狀”。
凝心聚力 率領水禽體系創輝煌
2009年，侯水生被推薦為現代農業產業技術體系中的水禽體系第一任首席科學家，牽頭組建由19個崗位、25個試驗站團隊組成的國家水禽產業技術體系。在侯水生帶領下，經過8年，該體系在水禽遺傳育種、飼料營養、飼養技術、疾病防控方面取得巨大成就，先后獲得國家科技進步二等獎、發明二等獎各一項，省一等獎5項、二等獎9項，國家新品種證書2項，獲優秀科研團隊。目前，該體系已成為我國水禽科研主力軍，引領了產業科技的發展方向。
時光荏苒，三十年的歲月已將青絲染成白發，可侯水生心中一直堅定的振興中國水禽產業的夢想卻沒有絲毫磨滅。我們相信，依靠科技創新，他會帶領中國水禽產業不斷騰飛并創造新的輝煌。
