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　　由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技文獻(xiàn)信息中心、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會等多個單位承擔(dān)完成的國家科技部軟科學(xué)重點項目“新時期中國食物安全發(fā)展戰(zhàn)略研究”，2月14日通過了由有關(guān)院士、專家組成的評審委員會的評審。評審委員會認(rèn)為，該項目技術(shù)路線正確，研究方法科學(xué)，研究起點高，數(shù)據(jù)翔實，結(jié)論正確,有重要創(chuàng)新。項目總體達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平。在食物發(fā)展階段分析、食物安全指標(biāo)與評價以及全面小康社會的食物與營養(yǎng)安全目標(biāo)分析上達(dá)到國際先進(jìn)水平。研究成果對引導(dǎo)全面建設(shè)小康社會類型的食物結(jié)構(gòu)、指導(dǎo)國家食物安全具有重要科學(xué)價值和意義。
　　“新時期中國食物安全發(fā)展戰(zhàn)略研究”系2000年開始進(jìn)行的國家科技部重點軟科學(xué)項目。該項目在分析世界標(biāo)準(zhǔn)和中國國情后，提出了包含食物數(shù)量安全、食物質(zhì)量安全和食物持續(xù)性安全的食物安全整體性概念；從食物發(fā)展與食物安全的戰(zhàn)略高度出發(fā)，系統(tǒng)回顧與分析了我國食物發(fā)展歷程，闡述了近50年來我國食物發(fā)展的主要特點，分析了食物發(fā)展的動因，揭示了我國食物發(fā)展與安全的經(jīng)濟性、多類型性和區(qū)域性特征；在分析影響食物安全的主要因素后，首次提出了食物生產(chǎn)、供給、消費、貿(mào)易和供需平衡等方面的五類綜合性食物安全評價指標(biāo)體系與方法，并對我國主要食物安全性進(jìn)行了較全面的分析與評價；在科學(xué)分析國內(nèi)外現(xiàn)狀和預(yù)測未來我國國民經(jīng)濟發(fā)展總體趨勢的基礎(chǔ)上，首次提出了基本小康社會、全面小康社會和向富裕階段過渡時期的食物發(fā)展與營養(yǎng)健康的基本目標(biāo)；分析了耕地、水等主要食物資源數(shù)量對食物安全的制約，以及環(huán)境條件對食物安全的影響，提出了加入WTO條件下的食物安全貿(mào)易策略。
　　研究成果提出了保證我國食物與營養(yǎng)安全的九大發(fā)展戰(zhàn)略與對策。即：依靠科學(xué)技術(shù)，加強對食物資源的綜合開發(fā)和利用；調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高食物綜合供給能力；完善食物標(biāo)準(zhǔn)體系，保證食物質(zhì)量安全；理順關(guān)系，建立一體化的食品工業(yè)管理體制；加強農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和環(huán)境治理力度，促進(jìn)食物可持續(xù)發(fā)展；完善收入分配制度，建立國家食物安全保障制度；充分合理運用WTO規(guī)則，提高食物國際競爭力；全面普及營養(yǎng)知識，科學(xué)合理引導(dǎo)居民消費；建立食物安全早期預(yù)警預(yù)報系統(tǒng)，加強對食物安全的有效監(jiān)控。
　　據(jù)項目主持人許世衛(wèi)博士介紹，該研究成果的多項戰(zhàn)略措施與結(jié)論，已被有關(guān)部委以及有關(guān)協(xié)會在制定相關(guān)政策、規(guī)劃時所采用。并已成為《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2001-2010年）》的重要技術(shù)依據(jù)，該綱要于2001年12月以國務(wù)院辦公廳86號文正式頒布實施。本項目提出的食物安全分析方法、建立的食物安全指標(biāo)體系等，對各省、各地區(qū)開展食物安全研究、制定食物安全發(fā)展戰(zhàn)略與措施具有重要的應(yīng)用和參考價值。本研究所得出的小康社會的食物安全與營養(yǎng)指標(biāo)，對全面建設(shè)小康社會的食物發(fā)展與安全策略提供了重要的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。