伴隨著人們消費(fèi)水平的提高、綠色健康理念的深入人心，“有機(jī)茶”逐漸被越來越多的消費(fèi)者關(guān)注。但是，什么是有機(jī)茶？茶葉所茶葉質(zhì)量認(rèn)證發(fā)展研究中心副主任（主持工作）胡強(qiáng)為大家介紹。
有機(jī)茶的定義是：是指在原料生產(chǎn)過程中遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取有益于生態(tài)和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，不使用合成的農(nóng)藥、肥料及生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，在加工過程中不使用合成的食品添加劑，經(jīng)有機(jī)茶認(rèn)證機(jī)構(gòu)審查頒證的茶葉及相關(guān)產(chǎn)品。
與普通茶葉相比，有機(jī)茶呈現(xiàn)以下四個(gè)特征：一是產(chǎn)地環(huán)境要求高。二是生產(chǎn)過程中不允許使用任何人工合成的農(nóng)藥、化肥、植物生長調(diào)節(jié)劑和除草劑等物質(zhì)。三是注重對生產(chǎn)、加工和銷售等環(huán)節(jié)的全過程控制。四是實(shí)行認(rèn)證和標(biāo)志管理。
30多年的有機(jī)茶生產(chǎn)實(shí)踐證明，有機(jī)茶發(fā)展為消費(fèi)者提供了大量優(yōu)質(zhì)、健康的茶產(chǎn)品，保護(hù)了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境可持續(xù)發(fā)展、促進(jìn)了茶農(nóng)增收致富，在我國脫貧攻堅(jiān)、產(chǎn)業(yè)扶貧中發(fā)揮了重要作用。未來，有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)必將在生態(tài)文明、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的推進(jìn)中發(fā)揮更為重要的作用。
