近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所飼料質(zhì)量安全檢測(cè)與評(píng)價(jià)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)了飼料、食品和生物樣品中違禁添加物等危害因子的高敏、可定量速測(cè)，相關(guān)研究成果發(fā)表在《食品化學(xué)（Food Chemistry）》等刊物上。
該研究具有增強(qiáng)效果好（106倍以上），穩(wěn)定性高（超過(guò)180天）等特點(diǎn)，攻克了以往技術(shù)穩(wěn)定性不足導(dǎo)致的實(shí)用性不強(qiáng)的瓶頸難題。利用該技術(shù)，研究建立了不同樣品基質(zhì)中“瘦肉精”、三聚氰胺和丙烯酰胺等危害物的速測(cè)方法，方法靈敏度能達(dá)到納克水平。該速測(cè)方法與傳統(tǒng)的液相色譜—串聯(lián)質(zhì)譜（LC-MS/MS）法相比，顯著縮短了檢測(cè)時(shí)間，且檢測(cè)結(jié)果與液相色譜—串聯(lián)質(zhì)譜法檢測(cè)結(jié)果的吻合度達(dá)到95%以上。
據(jù)悉，該團(tuán)隊(duì)自2009年開始進(jìn)行拉曼光譜的相關(guān)研究，研制出適合于不同場(chǎng)景使用的3種拉曼光譜設(shè)備，開發(fā)出適合于不同樣品基質(zhì)（飼料、動(dòng)物組織、農(nóng)產(chǎn)品等）中農(nóng)獸藥殘留、非法添加物和環(huán)境污染物的增強(qiáng)試劑，研發(fā)了配套的快速樣品前處理技術(shù)，創(chuàng)制了系列速測(cè)方法，在國(guó)際刊物上發(fā)表SCI論文7篇，授權(quán)國(guó)家發(fā)明專利3項(xiàng)并全部實(shí)現(xiàn)成果轉(zhuǎn)化；作為成果重要組成部分獲遼寧省科技進(jìn)步獎(jiǎng)1項(xiàng)，神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技獎(jiǎng)1項(xiàng)和中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院青年科技創(chuàng)新獎(jiǎng)1項(xiàng)。成果評(píng)價(jià)鑒定該項(xiàng)技術(shù)達(dá)到“國(guó)際領(lǐng)先水平”。
該研究得到了中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院創(chuàng)新工程、科技部重點(diǎn)研發(fā)專項(xiàng)等項(xiàng)目的支持。（通訊員 劉全吉）
近期相關(guān)論文鏈接：
（1）https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814618317692
（2）https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0925400518317398
（3）https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0925400517317124
