6月22日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院第35期“農(nóng)科講壇”（中國農(nóng)業(yè)科技報(bào)告會(huì)）在國家農(nóng)業(yè)圖書館報(bào)告廳舉行。本期農(nóng)科講壇特邀中國工程院院士、中國農(nóng)科院副院長王漢中講述油菜科技創(chuàng)新呵護(hù)人類健康。院黨組書記陳萌山，院紀(jì)檢組組長李杰人，黨組成員、人事局局長賈廣東出席報(bào)告會(huì)。報(bào)告會(huì)由副院長梅旭榮主持。
王漢中在報(bào)告中結(jié)合自己在油菜研究的多年工作經(jīng)驗(yàn)，詳細(xì)闡述了油菜的戰(zhàn)略意義。他說，油菜占國產(chǎn)油料作物產(chǎn)油量的一半以上，同時(shí)具有菜用、蜜源、觀花、飼用、肥用、輪作養(yǎng)地?cái)M病等多重功能，對(duì)維護(hù)國家食用油供給安全、滿足多元化消費(fèi)需求具有深遠(yuǎn)意義。油菜籽和油菜薹中富含多種有益人體健康的活性功能成分，具備預(yù)防心血管疾病、降低膽固醇、延緩衰老、改善生殖功能等重要作用。在聚焦健康的今天，廣大人民群眾不僅要求“吃得飽、吃得好”,還要“吃得健康”，為滿足這些要求，我國科學(xué)家通過科技創(chuàng)新催生油菜歷經(jīng)了三次蛻變，最終成為人類的健康衛(wèi)士。
王漢中說，第一次蛻變是經(jīng)過三代人的努力，我國油菜脂肪酸組成發(fā)生了革命性變化，使菜籽油從原來低端食用油蛻變?yōu)樽钣幸嬗谌祟惤】档氖秤糜椭弧Ｎ覈茖W(xué)家們解析了芥酸、含油量等重要性狀的調(diào)控機(jī)理；創(chuàng)建了油菜高效育種技術(shù)體系；育成多個(gè)系列雙低多抗高產(chǎn)油量新品種并基本實(shí)現(xiàn)雙低化，使我國油菜脂肪酸組成發(fā)生了革命性變化、雙低菜籽油成為最有益于人類健康的食用油之一，含油量和單產(chǎn)等也得到顯著提升。第二次蛻變是研發(fā)了輕簡(jiǎn)、綠色、優(yōu)質(zhì)、低耗、高效的“功能型菜籽油制備新技術(shù)”，克服了色拉油技術(shù)導(dǎo)致脂質(zhì)伴隨功能活性成分流失等弊端，最大限度地保留植物多酚等有益于人體健康的功能活性成分，使雙低菜籽油由“純凈水”變成了“礦泉水”。通過將這些新工藝、新裝備與優(yōu)質(zhì)新品種配套使用，形成了適合我國國情的功能型菜籽油差異化發(fā)展戰(zhàn)略。第三次蛻變是研究發(fā)現(xiàn)油菜薹不僅是飼草，還是具有增精功能的蔬菜。油料所選育的“中油高硒1號(hào)”等油菜薹具有高硒、高鈣、高維生素C、低鎘的特性，具有顯著促進(jìn)睪丸支持細(xì)胞增殖以及鎘損傷保護(hù)的功能，配套菜油兼用技術(shù)、菜芽開發(fā)技術(shù)，具備很高的菜用開發(fā)價(jià)值。
在談到科研和創(chuàng)新規(guī)律時(shí)，王漢中講述了4點(diǎn)體會(huì)。一是要努力克服思維定式，不斷自我強(qiáng)化創(chuàng)新意識(shí)。二是要始終堅(jiān)持以人民為中心的創(chuàng)新方向，始終以消費(fèi)者、生產(chǎn)者的實(shí)際需求為導(dǎo)向開展科研工作。三是要堅(jiān)持鏈?zhǔn)絼?chuàng)新，努力實(shí)現(xiàn)“理論—技術(shù)—產(chǎn)品—轉(zhuǎn)化”的創(chuàng)新全過程，進(jìn)一步完善團(tuán)隊(duì)和創(chuàng)新布局，做到既“頂天”又“立地”。四是要營造良好的創(chuàng)新文化氛圍，要先比能力后比職位職稱、先比貢獻(xiàn)后比福利待遇、先比德行后比人生得失。
報(bào)告結(jié)束后，王漢中就相關(guān)領(lǐng)域問題與現(xiàn)場(chǎng)科研人員、學(xué)生代表進(jìn)行了互動(dòng)交流。
院機(jī)關(guān)全體人員，院屬京區(qū)各單位領(lǐng)導(dǎo)班子成員，研究所創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席，青年科技人員、學(xué)生代表350余人參加了報(bào)告會(huì)。
