一、發生特點
（一）澇害
突發性暴雨、季節性降水、地下水位高加之排灌系統不暢是葡萄園發生澇漬災害的主要原因。
（二）沙塵暴災害
沙塵暴是一種具有突發性和持續時間較短特點的概率小危害大的災害性天氣現象。常見于我國北方，對葡萄的生長與結果有較大的影響。
（三）大風災害
大風危害程度與發生時期、強度、持續時間及伴隨大風的降雨量密切相關，輕者會造成葡萄葉片、枝梢損傷、脫落，果實表面產生疤痕，產量降低；嚴重時甚至會造成毀園、絕產。
（四）冰雹災害
我國冰雹發生特點是高原山地多于平原，內陸多于沿海。青藏高原為冰雹多發區，年冰雹日數一般有3-15天，部分地區超過15天；云貴高原、黃土高原、內蒙古高原、東北大部及新疆西部和北部山區有1-3天；渭河至黃河下游及其以南大部地區，以及新疆大部、青海西北部、甘肅西部、內蒙古西部、寧夏北部、遼寧南部、吉林西部、黑龍江西南部等地為冰雹少發區，在1天以下。
二、典型癥狀
（一）澇害
澇害對植物最直觀的傷害是生長受到阻礙，表現為植株生長緩慢、新葉形成受阻、葉片萎蔫、過早衰老、葉柄偏上性生長等。淹水脅迫后，植物新陳代謝受到影響，植株生長勢減弱，生物量積累減少。大部分葡萄品種在淹水環境中均表現出明顯的傷害，甚至死亡。但水分過多的危害并不在于水自身，而是由于水分過多引起缺氧，從而誘導次生脅迫造成危害。
（二）沙塵暴災害
沙塵暴對葡萄的危害程度與沙塵暴發生時期、沙塵暴強弱、持續時間長短密切相關。北方埋土防寒區，葡萄越冬防寒土壤被吹散導致凍害；萌芽與新梢生長期，葡萄種植溝被掩埋，發芽不整齊，葉片損傷、脫落；開花前后，葉片損傷、脫落，葡萄果穗落花、落粒，穗形不完整或脫落；果實膨大期、成熟期，葉片損傷、脫落，果粒表面出現傷痕或果粒、果穗脫落，降低葡萄產量與品質。
（三）大風災害
休眠期，北方埋土防寒區，大風會造成防寒的土壤或覆蓋物吹散進而發生凍害；非埋土區域，會造成枝蔓抽干、冬芽失水。萌芽和新梢生長期的大風會造成萌芽不整齊，新梢損傷、脫落。開花前后的大風會造成葡萄葉片損傷或脫落，造成落花、落粒，甚至吹落果穗。果實膨大期和成熟期的大風會造成葡萄葉片損傷或脫落，果粒表面出現傷痕或果粒、果穗脫落，嚴重降低葡萄產量與果實商品品質。由于葉片大量損失造成葡萄生長發育的葉面積不足，光合產物減少，也可造成花芽分化不良，影響第二年的產量與品質。
（四）冰雹災害
近年來，在葡萄生長季各地葡萄產區常有冰雹災害發生。冰雹可導致葡萄植株枝斷葉碎，甚至新梢全部打落，花序果穗脫落等癥狀；導致樹體衰弱及白腐病、霜霉病的發生。災后處理不當會嚴重影響之后的葡萄產量和質量。
三、防控措施
（一）澇害
1. 澇害的預防
選用耐澇品種資源。選用耐澇砧木是目前葡萄生產上的主要生物途徑，如SO4、5BB、5C、520A、101-14M、3309C、3306C、貝達等。
完善排水設施建設。健全排水系統，設置明溝和暗溝，提高葡萄園抵御自然災害的能力；加強排水設施建設，提高排水管網覆蓋率，防止內澇發生。北方葡萄園尤其是老園多沒有設置排水溝，可在暴雨來臨前圍葡萄園四周挖臨時排水溝，行間加挖中溝和畦溝，并要互相聯通，把水引到園外的低洼處，以解燃眉之急。
適宜的栽培管理方式。一是利用限根栽培技術模式。限根栽培即采用一定的容器，如水泥池，或一定的材料如塑料布、無紡布、框箱等，將葡萄根系限定在一定的生長空間里，抬高葡萄根系，同時配套排水管道和精準灌溉施肥技術，一方面限制根系的冗長生長，提高了肥水利用效率；另一方面，限制了根系的向下伸長并避免了高水位的浸潤。二是采用高壟深溝栽培模式。高壟深溝栽植法可以促進吸收根大量發生，使垂直根分布淺，水平根分布范圍廣。且高壟臺明水集中，排澇快且殘存漬水少。北方平原或低洼地進行起壟栽培，也能起到既限制根系生長，也利于雨季排水的作用，但在冬季寒冷地區葡萄根系過淺不利于越冬防寒。
2. 澇害發生后的補救措施
及時排澇。在有可能情況下采取強排措施，盡可能排除葡萄園積水，有條件的葡萄園可用水泵排水，盡快排出園內積水，同時揭除防草布、地膜，提高土壤透氣性。
改良土壤。在土壤稍干后應及時松土，增加土壤通氣性，以利葡萄根系呼吸，促發須根，避免根系腐爛、葉片黃化。
減輕負載量。根據葡萄品種、樹齡大小、受淹程度等對園區的葡萄適當剪除果穗，減輕負載量。建議，早熟品種水淹超過24小時園區，負載量（產量）減少三分之一以上；中晚熟品種，水淹超過24小時園區，負載量（產量）減少一半以上。水淹超過72小時園區，負載量（產量）減少四分之三以上，特別嚴重的可全部剪除。對一些裂果嚴重品種，采用疏除裂果，減少損失。
恢復樹勢。為確保當年產量，水災后應盡快恢復樹勢，包括恢復地上部分樹勢和根系活力。可剪去尚未轉色成熟的結果枝或過細、過粗扁的徒長枝、病枝。副梢、主梢摘心。被沖倒的葡萄樹、葡萄立柱、葡萄棚要及時扶正、加固，培土保護根系，促發新根，恢復生長。
根外追肥。葡萄受澇后根系受損，吸收肥水的能力較弱，不宜立即根施肥料，可結合病蟲害防治，在藥液中加0.1%-0.3%磷酸二氫鉀或尿素噴布葉面。每隔10天左右一次，連噴2-3次。
加強病蟲害防治。澇害發生后容易引起葡萄病蟲害大面積爆發。注意及時防治炭疽病、霜霉病、黑痘病等。因此，果農須及時進行全園清洗消毒，建議使用一次具有內吸、廣譜性殺菌劑細致均勻地噴施葉片，用于殺菌清園。
（二）沙塵暴災害
1. 沙塵暴災害前防御措施
選擇建園地址時，結合氣象資料，避開經常發生沙塵暴的地塊。營造防護林帶，有效防護距離為樹高的15-20倍。及時關注大風預報，做好沙塵暴的防御。
2. 沙塵暴災害后補救措施
樹體管理。及時清理葡萄架面葉片上的塵土，減少沙塵對葡萄光合的影響；剪去折斷的新梢，促使剪口下的芽萌發；疏去果穗上受傷的果粒，剪去受傷嚴重的果穗，維持正常果穗、果粒正常生長。
溝渠管理。及時清理葡萄種植溝內淤積的沙塵，確保葡萄溝順暢，避免對葡萄園灌水的影響。
灌水追肥。結合灌水追施以尿素為主、配合少量磷鉀肥及少量微量肥料的化肥，以補充養分，促使新葉片生長發育，保證葡萄果實正常生長發育。
病蟲害防治。盡快噴灑廣譜性農藥或結合當地葡萄發病情況噴灑農藥，防止病蟲害發生。
二次結果處理。萌芽期至開花期前受災，剪去嫩梢，促使結果母枝的隱芽或副芽萌發；果實膨大期受災，對沒有果穗的營養枝進行摘心，保留摘心口下的2個夏芽副梢，同時抹去其余副梢，以延緩主梢上的冬芽萌發，促進花序分化，待保留的2個副梢半木質化以后，再從基部剪去，刺激主梢上的冬芽萌發產生二次果。或對營養枝在夏芽未萌發的部位剪截，促使副梢萌發，待副梢生長至4-6葉時進行1-2次連續摘心，即有花序出現。
（三）大風災害
1. 園址選擇及防風林營造
新建園時，結合氣象資料，根據大風出現的地點、頻率，避開經常發生大風危害的地塊建園，以減少或避免大風災害，同時要注意防風林的營造。
2. 風災來臨前的應急準備
及時關注大風預報，做好風災的防御，得到大風信息后，要加強葡萄架、室外懸掛物、危房簡屋等安全防范檢查，排除風險隱患。加強大風天氣下的安全生產知識培訓，提高防災自救意識，增強自身防護能力。在大風到來之前安排人員值班，排查隱患。
3. 災后恢復技術措施
輕度受災果園。以恢復產量，保證效益為主，及時灌水施肥，促使新葉生長，保證葡萄果實正常生長發育；盡快噴灑廣譜性農藥，防止病害發生。
中等受災果園。修復受損的葡萄架，剪去折斷的新梢，促使剪口下的芽萌發，及時灌水施肥，促進新梢生長，保證果實正常生長發育。清除果園落葉、枯枝，及時疏去受傷的果粒或果穗，盡快噴灑廣譜性農藥，防止病害發生。具備二次結果能力的品種，在可以滿足二次果成熟要求時，可進行二次結果處理。
嚴重受災果園。及時修復葡萄架到正常狀態，扶正倒伏的葡萄枝蔓，恢復園相；以恢復樹形為目的，進行重剪回縮；及時灌水施肥，促進新梢生長，保證明年正常結果。清除果園落葉、枯枝，盡快噴灑廣譜性農藥，防止病害發生。
另外大風伴隨強降雨的情況下，要注意排澇；西北地區鹽堿地葡萄園，降雨易導致大量的含鹽堿的雨水流入葡萄種植溝內，造成鹽堿危害。災后應及時大水灌溉1-2次，以降低土壤鹽堿濃度。
（四）冰雹災害
1. 葡萄園冰雹災害性預防措施
防雹炮。冰雹災害頻發地區或是天氣預報有較大強度冰雹天氣時，在冰雹災害天氣發生前，農業氣象部門可打防雹炮可驅散冰雹。
葡萄園架設防雹網。在冰雹頻發地區要及早動手搭建防雹網罩，目前防止雹災的最有效方法是在葡萄架面上方設置防雹網，可以從根本上解決雹害問題。架設防雹網時，應讓網面與葡萄生長面間距50厘米以上，冰雹往往伴隨大風，架設防雹網的架材和雹網一定要堅固，防止大風將雹網吹倒。
選擇適宜架型。冰雹災害發生時，與單臂籬架相比，Y型架葡萄冰雹受災情況明顯減輕，冰雹發生時伴有強降雨和大風，單臂籬架架面郁閉，擋風阻力大，架面倒塌嚴重，損失慘重。
2. 冰雹災后減災自救措施
清理果園。雹災發生后，第一時間疏除樹體的殘次果、折斷的枝條部分、受損的葉片等，對于冰雹將所有新梢葉片都打光桿的葡萄植株，及早將光桿新梢剪除到結果母枝上的基部芽眼或者老蔓上的隱芽促使重新萌發；及時清理果園內沉積的殘枝落葉及落果等；果園積水應及時排出，并清除淤泥。
新梢管理。全園進行尿素和碧護灌根，每10天一次連續灌根2-3次。尿素用量每株25 g，碧護每畝5000倍液。保留的新梢、葉面噴施氨基酸鈣或磷酸二氫鉀等促進葉面生長的葉面肥，連續噴施2-3次。
病害防控。冰雹過后，盡快去掉葡萄袋（特別是迎風面葡萄），在早晨或傍晚時分，使用殺菌劑對全園葡萄植株從下到上噴灑一遍，藥劑應選用廣譜性殺菌劑（如苯醚甲環唑、嘧菌酯、醚菌脂等），濃度為10%苯醚甲環唑800-1000倍或50%福美雙500倍+40%嘧霉胺800-1000倍，連續噴施2次。同時，結合葉片噴施氨基酸、碧護等葉片營養保護劑，加強植株營養。
（五）應用區域
適用于全國葡萄主產區。
（中國農科院果樹瓜類產業專家團供稿）