近幾年來，肉雞產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)持續(xù)調(diào)整，白羽肉雞大幅增長，小型白羽肉雞的產(chǎn)量擴張，而黃羽肉雞則出現(xiàn)持續(xù)萎縮。2023年，黃羽肉雞在肉雞總產(chǎn)量中的占比再創(chuàng)新低，從2010年時接近占一半減少到現(xiàn)在大約占四分之一。自2020年以來，小型白羽肉雞的替代效應(yīng)增強，加之“活禽管制”和“毛轉(zhuǎn)光”等政策的影響，黃羽肉雞的出欄量和產(chǎn)量持續(xù)下降。據(jù)估計，2023年黃羽肉雞的出欄量和肉產(chǎn)量在全國范圍內(nèi)的占比分別為24.5%和17.7%。詳見圖1。

為詳細(xì)了解黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)狀況，指導(dǎo)黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，滿足人民對美好生活的追求，提供多元化的雞肉產(chǎn)品，家禽產(chǎn)業(yè)專家團組織專家對廣西壯族自治區(qū)的黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀進行廣泛調(diào)研，走訪了地方雞種保護、種苗生產(chǎn)和肉雞養(yǎng)殖等多家企業(yè)，與當(dāng)?shù)氐募仪輩f(xié)會、龍頭企業(yè)進行座談，詳細(xì)了解了黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀。

一、黃羽肉雞產(chǎn)能大幅萎縮，廣西多數(shù)種苗生產(chǎn)企業(yè)減產(chǎn)

據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會監(jiān)測數(shù)據(jù)，黃羽肉種雞持續(xù)產(chǎn)能去化，父母代種雞平均存欄連續(xù)3年下降。父母代種雞的更新量略有上升，但年末的存欄量卻有所下降，特別是在產(chǎn)父母代種雞存欄量下降明顯，是近6年來的最低值，同時下降的還有產(chǎn)能利用率。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉雞生產(chǎn)信息監(jiān)測統(tǒng)計，2019年以前每套父母代種雞年產(chǎn)115只商品代雛雞，到2023年不足100只，下降約13%。

家禽產(chǎn)業(yè)專家團通過與廣西玉林家禽協(xié)會、國家核心育種場和種業(yè)陣型企業(yè)座談，了解到今年廣西壯族自治區(qū)僅廣西金陵農(nóng)牧集團有限公司和廣西祝氏農(nóng)牧有限責(zé)任公司兩家黃羽肉雞種苗生產(chǎn)企業(yè)還保有較大銷量，其他種苗生產(chǎn)企業(yè)均已大幅減產(chǎn)，其中1家大型種企（廣西鴻光農(nóng)牧有限公司）和多家小型企業(yè)破產(chǎn)、停產(chǎn)。2019年之前，年種苗供應(yīng)量近億的種企約有7-8家，目前，除上述兩家企業(yè)，其他企業(yè)月產(chǎn)量均大幅縮減。少數(shù)專業(yè)種企轉(zhuǎn)為自產(chǎn)自養(yǎng)，不再對外銷售供應(yīng)黃羽肉雞種苗。

二、品種資源保護意識提升，建立特色雞種資源保護體系

資源保護是種業(yè)振興的首要行動，種業(yè)振興行動實施三年來，雞種資源保護取得了重大進展。已全面完成了第三次雞種資源普查，摸清了我國雞種資源家底，資源總量和豐富度位居世界首位。廣西壯族自治區(qū)在第三次雞種資源普查的基礎(chǔ)上，加強推進落實分級保護制度，加快建設(shè)廣西特色雞種資源保護體系，已經(jīng)建設(shè)一個“國家地方雞種基因庫（廣西）”、一個“西南地區(qū)地方雞種基因庫”以及多個保種場，實現(xiàn)活體保護率國家級保護品種全覆蓋、省級保護品種超過80%。品種資源戰(zhàn)略保存能力得到大幅提升，并在加快構(gòu)建以用促保、保用結(jié)合新格局，不斷滿足人民對美好生活向往，夯實了種業(yè)振興的種質(zhì)資源基礎(chǔ)。

三、肉雞市場價格回升，養(yǎng)殖收益增加，產(chǎn)業(yè)呈向好跡象

通過座談?wù){(diào)研，家禽產(chǎn)業(yè)專家團了解到，今年三月下旬開始，廣西壯族自治區(qū)黃羽肉雞市場肉雞和種苗價格開始回升，肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)盈利增加，產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出向好跡象。

從3月初開始至4月底，廣西肉雞市場銷售價格持續(xù)性上漲，加之飼料成本下降，黃羽肉雞生產(chǎn)從3月底開始盈利。肉雞養(yǎng)殖收益增加，大幅帶動了養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)積極性，補欄下降的趨勢得到極大緩和，推動了種苗價格的上漲，極大地改善了種苗生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營狀況。雖仍保持一定的謹(jǐn)慎態(tài)度，但對今年下半年市場行情普遍看好。

四、國內(nèi)黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)“強者擴張，弱者淘汰”趨勢，產(chǎn)業(yè)集中度快速提升

我國黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)多年來一直保持“一超多強”的格局。近幾年來，黃羽肉雞市場雖然呈現(xiàn)不斷萎縮的形勢，但溫氏食品集團股份有限公司和江蘇立華牧業(yè)股份有限公司一直保持良好的發(fā)展趨勢，二者年生產(chǎn)量占全行業(yè)約45.6%。

與此同時，從事黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)的大量小型企業(yè)紛紛減產(chǎn)或停產(chǎn)，尤其是年生產(chǎn)量在1000萬只以下的小型企業(yè)，大部分已經(jīng)退出該產(chǎn)業(yè)。黃羽肉雞的產(chǎn)業(yè)集中度快速提升，呈現(xiàn)“強者擴張，弱者淘汰”的趨勢。

（中國農(nóng)科院家禽產(chǎn)業(yè)專家團供稿）