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‘中茶125 ’是從‘蒲蓮?fù)┰痢埦?3’雜交后代中經(jīng)單株選拔-無(wú)性繁殖-區(qū)域試驗(yàn)選育而成的早生、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高抗綠茶新品種，非主要農(nóng)作物品種登記編號(hào)GPD茶樹(shù)（2020）330043，植物新品種權(quán)號(hào)CNA20100657.0。

該品種植株中等，樹(shù)姿半開(kāi)張，新梢發(fā)芽密度高，發(fā)芽整齊，淡綠色，茸毛稀，芽葉生育力強(qiáng)，耐采摘，開(kāi)采期一般為3月中旬，產(chǎn)量顯著高于‘福鼎大白茶’。春茶一芽二葉氨基酸含量為4.6%、咖啡堿2.8%、茶多酚18.0%、水浸出物52.0%。制烘青綠茶外形較嫩綠帶翠，湯色淺嫩黃較明亮，香氣清高較鮮，滋味清鮮較甘和；制扁形綠茶品質(zhì)更優(yōu)。對(duì)茶小綠葉蟬和茶炭疽病均為高抗；抗旱性強(qiáng)，抗寒性較強(qiáng)。適宜在浙江、湖南、貴州、重慶、四川等省市栽培。