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　　團隊圍繞畜禽原料骨品質特性與加工適宜性進行研究，研制出原料骨前處理技術和裝備，突破了國內該領域專用設備缺失、適用性差的技術瓶頸；發明了畜禽骨營養組分“水—熱”選擇性同步提取高效分離—節能濃縮技術與裝備，實現了多營養組分聯產加工；研創了骨素調味料風味增益、高溶解性肽—鈣螯合物與糖鈣等制備技術，解決了調味料風味不足、肽鈣、糖鈣吸收率低的技術難題。