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　　針對(duì)我國(guó)花生加工業(yè)存在的營(yíng)養(yǎng)損失重、餅粕利用率和附加值低、油品質(zhì)不高等突出問(wèn)題，研究創(chuàng)制了花生低溫壓榨制油與餅粕蛋白聯(lián)產(chǎn)技術(shù)及裝備，攻克了高溫壓榨花生油品質(zhì)差與餅粕蛋白變性重，以及現(xiàn)有低溫壓榨出油率低、餅粕殘油高的技術(shù)難題，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)制油技術(shù)的革新；發(fā)明了花生伴球蛋白與濃縮蛋白聯(lián)產(chǎn)技術(shù)，伴球蛋白純度和濃縮蛋白凝膠硬度顯著提升，突破了長(zhǎng)期以來(lái)花生蛋白不能用于肉制品加工的技術(shù)瓶頸；發(fā)明了功能性花生短肽制備技術(shù)，并確定了降血壓短肽活性最高組分的氨基酸序列及作用機(jī)制，其附加值較花生蛋白粉提高了30-35倍。制訂農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)，開發(fā)出低溫壓榨花生油、功能性蛋白、活性短肽等三類產(chǎn)品，發(fā)揮了國(guó)家隊(duì)對(duì)行業(yè)發(fā)展的引領(lǐng)作用。